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美高梅手机登录网站南昌路校区、主校区基本保障餐厅托管经营项目招标公告

返回美高梅手机登录网站-mgm美高梅app下载 首页:2019-07-12  来源:   点击量:

美高梅手机登录网站南昌路校区、主校区基本保障餐厅托管经营项目向社会公开招标,欢迎符合条件的经营性商户参加投标。

一、项目名称:美高梅手机登录网站南昌路校区、主校区基本保障餐厅托管经营项目

二、招标范围:美高梅手机登录网站主校区民餐基本灶、主校区汉餐基本灶、南昌路校区民餐基本灶、南昌路汉餐基本灶

三、委托经营期限:自合同签订之日起三年

四、委托经营限价: 主校区民餐基本灶不少于40万,主校区汉餐基本灶不少于40万,南昌路校区民餐基本灶不少于30万,南昌路汉餐基本灶不少于30万。

五、投标人资质要求:(1)在中华人民共和国国内注册、具有独立法人资格,注册资金为人民币500万元及以上、企业经营范围经工商行政管理部门核定具有餐饮管理及服务等项目,企业工商税务证照齐全。(不面向个人承包)(2)具有高校食堂经营管理经验的,提供相应商务合同证明文件和现有合作甲方名称及地址、联系人、联系电话、服务人数、合同期限等资料,以便学院对该业绩进行现场考察。(3)具有良好的商业信誉和经营资金实力,未受到所属省、自治区(市、县)食品药品主管部门及所属省、自治区高校主管部门处罚。(4)管理组织机构完善,遵守国家食品安全法、食品卫生安全量化A级管理标准等法律法规。具有健全完善可行的学生食堂内部管理制度和完善的内部监管措施,以及强有力的现场制度执行班子。食堂拟任管理负责人必须具备从事高校食堂或集体大型食堂管理工作履历2年以上及有效证明材料。(5)本项目不接受联合体进行食堂委托管理,不接受借用别人资质进行委托管理,不接受个人参加磋商。(6)本项目对托管单位的资格审查采用资格预审的方式。符合上述条件的报名申请单位为预审合格的托管单位申请人,委托方将对预审合格的托管单位进行进一步的资格审查(必要时将进行实地考察),对通过审查的托管单位电话通知参加本项目的竞拍。

六、投标人报名时须携带投标人的法人授权委托书及被授权人的身份证、营业执照;具有高校食堂经营管理经验的,提供相应商务合同证明文件和现有合作甲方名称及地址、联系人、联系电话、服务人数、合同期限等资料;管理负责人工作履历有效证明材料;“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn )、“中国政府采购网”(www.ccgp.gov.cn )无违法失信行为记录网页证明材料。以上原件及加盖公章复印件 2 套装订成册。

七、报名时间、地点:

1、报名时间:2019712-2019715日上午10:00-1330,下午1600-19:00

2报名地点:乌鲁木齐市经济技术开发区艾丁湖路美高梅手机登录网站师资培训楼资产管理处招标办公室202)。

八、报名截止后校方统一组织看现场。

九、竞拍时间及地点:另行通知

十、联系方式

联系人:张老师  联系电话: 13659993369

地址:乌鲁木齐市经济技术开发区科创路1350号美高梅手机登录网站师资楼202

美高梅手机登录网站资产管理处招标办公室

                                                                                                                     2019712

美高梅手机登录网站主校区、南昌路校区基本保障餐厅对外托管经营招标要求

一、招标项目:美高梅手机登录网站主校区民餐基本灶、主校区汉餐基本灶、南昌路校区民餐基本灶、南昌路汉餐基本灶

二、项目说明:为美高梅手机登录网站主校区、南昌路校区在校学生提供早、中、晚餐。美高梅手机登录网站本次对外托管的餐厅共4个,其中主校区汉餐基本灶1个(建筑面积约为2864平方米)、主校区民餐基本灶1个(建筑面积约为1964平方米),南昌路校区汉餐基本灶1个(建筑面积为1065平方米)、南昌路民餐基本灶1个(建筑面积为1065平方米),年均营业时间9个半月。主校区在校生11000人左右,南昌路校区在校生4000人左右。财政拨付的伙食补贴将全部用于补贴学生饮食,具体依据学生在餐厅基本保障窗口卡机收入比例进行补贴。

三、投标人资质要求:(1)在中华人民共和国国内注册、具有独立法人资格,注册资金为人民币500万元及以上、企业经营范围经工商行政管理部门核定具有餐饮管理及服务等项目,企业工商税务证照齐全。(不面向个人承包)(2)具有高校食堂经营管理经验的,提供相应商务合同证明文件和现有合作甲方名称及地址、联系人、联系电话、服务人数、合同期限等资料,以便学院对该业绩进行现场考察。(3)具有良好的商业信誉和经营资金实力,未受到所属省、自治区(市、县)食品药品主管部门及所属省、自治区高校主管部门处罚。(4)管理组织机构完善,遵守国家食品安全法、食品卫生安全量化A级管理标准等法律法规。具有健全完善可行的学生食堂内部管理制度和完善的内部监管措施,以及强有力的现场制度执行班子。食堂拟任管理负责人必须具备从事高校食堂或集体大型食堂管理工作履历2年以上及有效证明材料。(5)本项目不接受联合体进行食堂委托管理,不接受借用别人资质进行委托管理,不接受个人参加磋商。(6)本项目对托管单位的资格审查采用资格预审的方式。符合上述条件的报名申请单位为预审合格的托管单位申请人,委托方将对预审合格的托管单位进行进一步的资格审查(必要时将进行实地考察),对通过审查的托管单位电话通知参加本项目的竞争性谈判。

四、经营范围:以师生团餐为主,满足师生日常餐饮需求,不得经营预包装的小食品、各类饮料及烟酒。开设不少于50%的基本保障窗口,其余设调剂窗口,调剂窗口饭菜价格低于市场同类饭菜价格20%。达到校方提出的饭菜质量数量及品种比例要求。

1、品种要求:早餐主副食花色≥10个,午餐晚餐主食花色≥5个,午餐晚餐副食花色≥25个。午餐晚餐素菜≥10个;午餐晚餐荤菜≥15个。中、晚餐均有免费汤供应。饮食供应要体现新疆饮食特点,每周应有相应的菜谱,每月四周应有20%以上品种的变换。

3、价格要求:各类主副食价格由饮食服务中心根据成本核算及学生承受力制定出价格,要严格此价格,不能私自定价。基本餐主食数量标准如下:

就餐时段

名称

份量(克)

价格(元)

备注

 

 

早餐

小菜

100

1

馍馍、花卷

120-130

0.5

鸡蛋

60/

1

各种碗粥

200-220

1

包子

70-75

0.5

油饼

120-130

1

油条

70-80

1

 

 

 

中晚餐

一荤一素

400-450

4.5

二素一荤

550600

5.5

二荤一素

550600

6.5

米饭

380-430

1

拌面

600-650

7

炒面

550-600

5

素抓饭

550-600

5

 

4、新品种要求:出新品种食品必须先报后勤饮食服务中心,由饮食服务中心审定通过,定量定价后才能上架供给学生食用,否则一律不能上架。

5、服务时间要求:须执行学校制订的作息时间,按时供餐、保障供给。

五、合同期限:合同期叁年。

六、水电气等费用:经营期间发生的水费、电费、燃气费等费用均由承包方自行承担。

七、中标方式和管理费收取:

1、原则上基本保障窗口不收取管理费,调剂窗口收取管理费,按照该餐厅建筑面积的一半面积进行报价,报价高者中标。

2、四个餐厅不可兼得。经营汉餐的不能竞标民餐,经营民餐的不能竞标汉餐。

3、中标单位需缴纳合同履约保证金主校区餐厅20万元,南昌路校区餐厅10万元,并按营业额比例购买食责险。

八、食材采购:米面油等大宗物资由学校统一招标采购,费用由承包方支付。

九、中标单位必须接纳学校餐厅现有员工,接纳比例不得少于80%。不服从安排的员工除外。

十、设备、设施投入及改造装修,改造方案图纸必须经市场监管局统一签字,并达到自治区高校统一标准化食堂要求,具体要求如下:

1、主校区食堂装修改造:由于学校计划要对民、汉餐基本保障餐厅排油烟系统进行清洗、水电表安装,此费用及餐厅其他内外部改造及新设备添置等费用由承包方一次性投入。学校餐厅原有设备设施由相关部门评估折价转让给承包方使用。

2、南昌路校区基本保障餐厅:民、汉餐基本保障餐厅内排油烟系统进行清洗、楼梯间等公共区域进行装修、汉餐食堂货梯进行更换、部分电路改造、后堂墙壁瓷砖吊顶地面改造、水电表安装及后堂门禁改造等,此费用及餐厅其他内外部改造及新设备添置等费用由承包方一次性投入。学校餐厅原有设备设施由相关部门评估折价转让给承包方使用。(后附维修改造要求清单)

3、完成时间:上述维修项目,中标单位必须在安全的情况下,按照乌鲁木齐市施工的规范,于2018815日前保质保量完工,施工期间的一切安全责任由中标单位承担。

4、中标单位对餐厅改造、装修、购买的所有设施,在合同履行期限届满或因为中标单位违约造成合同被提前终止的,上述所有的投入的资产全部移交学校所有,学校不支付任何费用。

十一、投标人提供的服务方案组成应包含以下内容:

1、经营饭菜服务方案;

2、学校要求改造装修项目服务方案;

3、餐厅其他内外部改造及新设备添置服务;

4、人员配备及其他服务方案。

十二、中标单位在经营餐厅期间,必须派驻一名有两年以上管理学校餐厅经验的经理现场管理餐厅,严格按照《食品安全法》和量化分级管理标准开展饮食服务工作;学校饮食服务中心每天派专人按照量化分级管理标准对餐厅进行检查,经签字确认后每月一汇总作为每月伙食补贴的发放比例标准。

 

 

 

 

 

南昌路校区基本保障餐厅维修改造清单

一、民餐基本灶维修改造清单

1、封闭售饭车玻璃;2、后堂拆除墙面磁砖,重新贴磁砖,墙面为白色瓷砖一砖到顶;3、拆除原主食间、洗消间、操作间部分旧吊顶,更换为专用集成吊顶。4、将加工间、主食间两块水泥地面进行硬质塑料网格状地胶地面改造。5、将后堂下水流槽用不锈钢包壁,篦子采用不锈钢篦子。6、电力增容、供电线路的改造、重新布线改造主食房线路。7、将主食间原木门更换为铝合金单扇断桥门,进后堂双扇门安装闭门器。8、主食房安装排油烟系统。9、售饭间炒灶及排油烟系统搬移至主炒菜操作间。

二、汉餐基本灶维修改造清单

1、封闭售饭车玻璃;2、后堂拆除墙面磁砖,重新贴磁砖,墙面为白色瓷砖一砖到顶;3、拆除原操作间部分旧吊顶更换为专用集成吊顶;4、将加工间和操作间的两块水泥地面和瓷砖地面进行硬质塑料网格状地胶地面改造;5、将后堂下水流槽用不锈钢包壁,篦子采用不锈钢篦子;6、将现用升降机更换成专用货梯;7、重新布线改造售饭车的用电线路;8、进入食堂门在原有基础上进行改造升高40cm安装闭门器,在一楼切菜间后门安装铝合金断桥双扇门及闭门器。9、后堂及前厅楼梯间粉刷。

 

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常用链接

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  • 中国教育科研网
  • 天山网
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